Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2021
Herkunft: Geisenheimer Kläsuerweg und Geisenheimer Kilzberg, Rheingau
Selektive Handlese, tradionelle Flaschengärung, handgerüttelt, als Ganztraubenpressung schonend. Ausbau im Edelstahltank. Biologischer Säureabbau. Jahrgangssekt. Vegan.
Alkohlgehalt: 12,0 %
Dosage: 8 g/L
Gesamtsäure: 7,5 g/L
Hefelager: mind. 12 Monate
HP Mayer –
Für uns eine fruchtige, feinperlige und animierende Gaumfreude dieses handgemachten Sektes aus einer kleinen, sympathischen Sektkellerei im ehemaligen Weingut einer schönsten Straßen des Rheingaus. Ein neuer Sekt, der sich durchsetzen muss. Wir drücken die Daumen.