Rebsorte: Auxerrois
Jahrgang: 2022
Selektive Handlese, traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt, als Ganztraubenpressung schonend gekeltert. Ausbau im Edelstahltank. Biologischer Säureabbau. Jahrgangssekt. Vegan.
Alkohlgehalt: 12,5 %
Dosage: 9 g/L
Gesamtsäure: 6,3 g/L
Hefelager: mind. 12 Monate
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