J’S Cuvée Thermidor Pinot Noir & Chardonnay Sekt brut nature

Rebsorte: 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay
Jahrgang: 2021
Herkunft: Rheingau

Selektive Handlese, traditionelle Flaschengärung, handgerüttelt, als Ganztraubenpressung schonend gekeltert. Ausbau des Pinot Noir in vorbelegten 225 L Barrique Eichenholzfässern, Ausbau des Chardonnay im Edelstahltank. Biologischer Säureabbau. Vegan.

Alkohlgehalt: 11,5 %
Dosage: Zero Dosage 0 g/L; brut nature
Gesamtsäure: 6,6 g/L
Hefelager: mind. 42 Monate.

Limitiert auf 700 Flaschen.